Bánh trung thu ế khách

08-09-2008 00:39:47 GMT +7

Một quầy bán bánh trung thu trên góc đường Nguyễn Tri Phương - Nguyễn Trãi, Q.10 - TPHCM trương bảng “Mua 1 tặng 1 giảm 50%” (ảnh chụp tối 7-9). Ảnh: N.HỮU

Tại các khu vực bán bánh trung thu quy mô lớn ở quận 5, 6, 8, 10, Bình Thạnh- TPHCM, hiện người mua vẫn rất thưa thớt, người bán ủ rũ chờ khách. Một số nơi sốt ruột phải trương bảng giảm giá từ 10%- 30%, thậm chí giảm 50% hoặc mua 1 tặng 1 nhưng vẫn không lôi kéo được khách hàng

Chỉ còn đúng 1 tuần lễ nữa là đã đến trung thu. Hằng năm, vào thời điểm này, thị trường bánh trung thu sôi động hơn bao giờ hết. Thế nhưng năm nay tình hình lại khác. Tại các khu vực bán bánh trung thu quy mô lớn ở quận 5, 6, 8, 10, Bình Thạnh- TPHCM, hiện người mua vẫn rất thưa thớt, người bán ủ rũ chờ khách. Một số nơi sốt ruột phải trương bảng giảm giá từ 10%- 30%, thậm chí giảm 50% hoặc mua 1 tặng 1 nhưng vẫn không lôi kéo được khách hàng.

Các điểm bán bánh kêu trời

Hầu như điểm bán bánh trung thu nào trên địa bàn TPHCM mà chúng tôi hỏi cũng đều lắc đầu ngao ngán cho rằng mùa bánh trung thu năm nay thua nặng, không đủ tiền thuê mặt bằng nói chi đến lời lãi. Bà Diệu, bán bánh trên đường 3 Tháng 2, quận 10, đang đứng ngồi không yên vì “có ngày chỉ bán được năm, bảy cái, nhiều nhất cũng chỉ vài ba hộp”. Hiện bà vẫn còn “ôm” trên 1.000 cái bánh các loại, không biết làm sao tiêu thụ vì không thể trả lại công ty do đã ký hợp đồng dạng “mua đứt bán đoạn” để được hưởng mức chiết khấu 25%. Tương tự, anh Hòa, có điểm bán bánh trên đường Hậu Giang, quận 6, cũng than thở: Tôi đã cẩn thận ký hợp đồng với hãng bánh là được phép trả lại hàng trước ngày 12-8 âm lịch (chiết khấu 15%) nhưng xem ra gần như lỗ tiền thuê mặt bằng 7 triệu đồng/tháng và tiền sắm 2 tủ kiếng mới trị giá trên chục triệu đồng vì chỉ mới bán được 10% số lượng.

Một số điểm bán lớn mức tiêu thụ khá hơn nhưng so với năm ngoái thì doanh số cũng giảm hơn phân nửa. Ông Nguyễn Văn Minh (quận 10) cho biết vào thời điểm này năm ngoái, doanh số cửa hàng ông đã đạt trên 200 triệu đồng, nhưng hiện tại chỉ mới bán được khoảng 80 triệu đồng...

Nhiều người bán bánh trung thu cho rằng sở dĩ sức tiêu thụ năm nay kém ngoài nguyên nhân kinh tế khó khăn, nhiều người hạn chế mua sắm, biếu xén..., còn do giá bánh năm nay quá cao. Nhiều đơn vị sản xuất bánh trung thu thông báo giá chỉ tăng từ 10%- 15% nhưng thực tế giá bán trên thị trường tăng từ 20% đến 40%. Ông Tài, bán bánh trung thu trên đường Lý Thái Tổ, quận 10, so sánh: Loại bánh thập cẩm vi cá năm ngoái giá bán 48.000 đồng- 49.000 đồng/cái, nay tăng lên 66.000 đồng/cái. Còn loại bánh đậu xanh 2 trứng từ 29.000 đồng- 30.000 đồng/cái, nay tăng lên 44.000 đồng/cái...

Hàng loạt đại lý bánh trung thu trên phố Bà Triệu (Hà Nội) thưa vắng khách. Ảnh chụp lúc 16 giờ ngày 7-9. Ảnh: T.DŨNG

Thận trọng nhưng vẫn bất ngờ

Theo bà Nguyễn Thị Mỹ (cơ sở bánh Như Lan), đến thời điểm này Như Lan cũng chỉ mới tiêu thụ được 50%- 60% số lượng. Năm ngoái, loại bánh từ 300 g- 400 g với giá 200.000 đồng/hộp 4 cái được tiêu thụ rất mạnh thì năm nay tiêu thụ rất chậm. Người mua hiện nay chủ yếu chọn loại bánh có trọng lượng 150 g- 250 g, với giá từ 17.000 đồng- 22.000 đồng/cái (hộp 4 cái có giá 81.000 đồng đến trên 100.000 đồng).

Do tình hình kinh tế năm nay gặp nhiều khó khăn nên các đơn vị sản xuất bánh trung thu cũng khá thận trọng về việc lên kế hoạch sản xuất. Hãng Kinh Đô chỉ dám thực hiện số lượng bánh ngang bằng năm trước là 1.500 tấn. Nhiều đơn vị khác cũng chỉ cố gắng giữ mức cũ, thậm chí giảm chút ít. Riêng Bibica, theo ông Nguyễn Quốc Hoàng, phó tổng giám đốc, do đơn vị đang có thế mạnh về các dòng sản phẩm bánh trung thu giảm ngọt, giảm béo và bánh dinh dưỡng dành cho người ăn kiêng, bệnh tiểu đường, nên đơn vị tăng sản lượng khoảng 10%. Nhưng đến thời điểm này Bibica cũng chỉ mới tiêu thụ được trên 80% sản lượng. Ông Kao Siêu Lực, Giám đốc Doanh nghiệp Bánh kẹo Á Châu ABC, cũng cho hay ABC chỉ mới đạt được khoảng 70%-80%. Nhiều hãng bánh đang lo ngại sẽ không tiêu thụ hết hàng vì thông lệ hằng năm từ nay đến 15- 8 âm lịch, thời gian chỉ còn một tuần và đây là tuần lễ sức tiêu thụ rơi vào điểm thấp nhất...

Khó khăn nhất là các cơ sở nhỏ, ít tiếng tăm, mạng lưới tiêu thụ hạn chế. Ông Thành, chủ một cơ sở bánh trung thu ở quận 6, cho biết những năm trước làm trên 20 tấn bánh, lãi cả trăm triệu đồng là chuyện bình thường, còn năm nay sản xuất có 5 tấn cũng bán không hết.

NGUYỄN HẢI