Thị trường Tết: Thêm nhiều món ăn lạ

13-02-2007 09:09:10 GMT +7

Các quầy thực phẩm chế biến trong những ngày này luôn tấp nập người mua. Trong ảnh: Quầy thực phẩm chế biến của cửa hàng bánh mì Hà Nội. Ảnh: H.THÚY

Thị trường tết năm nay, sức mua tăng vọt nhưng do lượng hàng cũng rất phong phú nên đến thời điểm này chưa có dấu hiệu cháy hàng. Ghi nhận từ thị trường cho thấy, năm nay có rất nhiều hàng mới, nhất là thị trường hoa kiểng và thực phẩm

Ngoài những món ăn truyền thống, năm nay, các đơn vị sản xuất thực phẩm chế biến đã đưa ra thị trường nhiều loại thực phẩm mới, độc đáo thích hợp cho bữa ăn ngày Tết.

Không sợ thiếu món “độc”

Ba tuần trước Tết, Công ty Cá Sấu Hoa Cà giới thiệu thêm một số đặc sản từ thịt cá sấu như sườn cá sấu ướp barbecue (nướng trước khi ăn, giá 49.900 đồng/gói), khô cá sấu tẩm gia vị (155.000 đồng/gói), chà bông cá sấu (29.000 đồng/hộp). Đại diện Công ty Cá Sấu Hoa Cà cho biết: Mặc dù mới ra mắt người tiêu dùng và chỉ bán giới hạn ở hệ thống Metro và Làng cá sấu Sài Gòn nhưng những mặt hàng này tiêu thụ rất nhanh, đã được 800 kg. Ngoài những mặt hàng kể trên, còn có thịt cá sấu tươi - đông lạnh, cá sấu tiềm thuốc bắc, cà ri cá sấu (chế biến)...

Tết này, các bà nội trợ có thể đến hệ thống siêu thị Metro, Co.opMart để mua thịt đà điểu với hàng chục món ngon, lạ. Công ty Khánh Việt chuyên cung cấp sản phẩm từ thịt đà điểu, cá sấu, còn hướng dẫn khách chế biến qua tờ rơi. Nếu món đà điểu uống cam, cam tươi là hương vị chính, cộng vị ngọt mật ong thì món đà điểu barbecue hương thơm chính là của thịt đà điểu nướng. Hay món đà điểu xào hành, cần; đà điểu nhúng giấm, đà điểu tiềm thuốc bắc sẽ tốt cho sức khỏe trong những ngày Tết. Muốn cho bớt “ngán” có thể làm món đà điểu lụi sả nướng lửa than ăn kèm xà lách, cà chua. Hoặc món tim, gan đà điểu nướng tiêu xanh, bao tử đà điểu nấu cà ri; gân, chân đà điểu tiềm thuốc bắc; tim, bao tử hấp bí đỏ, xốt đậu, chiên cà xanh; thịt đà điểu nướng mù tạt; đà điểu hấp. Tại hệ thống Metro, Co.opMart, thịt đà điểu phi lê giá bán 155.000 đồng/kg; đùi 127.000 đồng/kg; bao tử 72.000 đồng/kg, tim 60.000 đồng/kg; gân 100.000 đồng/kg; chân 120.000 đồng/kg; cánh 35.000 đồng;... Riêng thịt cá sấu có xương giá 130.000 đồng/kg, phi lê 170.000 đồng/kg...

Các món gà chế biến sẵn

Ngoài gia cầm tươi, tại các siêu thị và một số cửa hàng Vissan năm nay có các món gà chế biến mang nhãn hiệu Gia Cầm 99. Tất cả đã được tẩm ướp theo khẩu vị của từng món riêng, lạ được xem là đầu tiên tại Việt Nam. Một số món cụ thể như: gà chip, được chế biến bằng thịt gà tẩm nước xốt, tẩm bột sẵn, mua về chỉ cần chiên hoặc nướng, ăn kèm rau sống. Món gà xiên que, làm từ thịt gà phi lê, xiên que tẩm gia vị nướng, ăn kèm rau sống lá chanh. Món ức gà phủ bánh mì vụn chiên giòn; thịt gà tẩm gia vị, bột soda, nước xốt xá xíu... là những món ăn rất lạ có thể thay đổi khẩu vị cho bữa ăn ngày Tết. Tất cả những món ăn từ gà của Gia Cầm 99 có giá từ 40.000 đồng - 55.000 đồng/500g. Đặc biệt, trong dịp Tết, đơn vị này giảm giá 7.000 đồng cho mỗi gói sản phẩm.

Nhiều sản phẩm từ thủy hải sản

Ghi nhận tại các siêu thị, có rất nhiều món mới tương đối bình dân được chế biến từ thủy hải sản, hoặc thịt heo, bò... thích hợp cho ngày Tết. Các loại dồi thịt heo, xúc xích dinh dưỡng, khô thịt heo, lạp xưởng Đài Loan, lạp xưởng tôm... được bày bán nhiều ở siêu thị, cửa hàng tạp hóa cũng tiêu thụ mạnh. Hàng thủy hải sản nhập khẩu thì có những món chế biến từ cá hồi như: spaghetti cá hồi, chế biến từ mì Spaghetti đã luộc chín gói thịt cá hồi. Món cá hồi cuộn, bên trong là ớt Đà Lạt, khoai tây, bên ngoài là da cá hồi, bánh pía... Hoặc các món cá ba sa cuộn, cá cơm tẩm gia vị, tôm cuộn hải sản, hải sản tam sắc, chả giò đặc biệt, cá trích tẩm bột, tôm tổ ong (tôm cuộn khoai tây), chà bông cá hồi, ... của các công ty S.G Fisco, Vissan, Cầu Tre, APT... giá bán trung bình khoảng 20.000 đồng-35.000 đồng/bịch từ 150 g - 500 g.

T. NHÂN - Đ. NGHI