Victorinox: Tự hào truyền thống hơn 100 năm luyện thép làm dao

26-09-2008 08:59:58 GMT +7

Để chuẩn bị một bữa ăn hằng ngày thì thời gian chế biến là hết sức quan trọng. Đôi khi những vật dụng tưởng chừng như rất đơn giản lại là một yếu tố quyết định đến thời gian và chất lượng những món ăn làm ra. Đó chính là những con dao bếp.

Khi nhắc đến đất nước lừng lẫy về truyền thống luyện thép làm dao thì bất kỳ ai cũng nghĩ ngay đến Thụy Sĩ. Trong đó, Victorinox- niềm tự hào của Thụy Sĩ - là một thương hiệu nổi tiếng, có truyền thống hơn 100 năm, dẫn đầu kỹ nghệ sản xuất dao bếp và được các đầu bếp nổi tiếng thế giới ưa chuộng. Thép sử dụng làm dao là loại đặc biệt, được trui luyện theo kỹ thuật xưa trước khi đúc. Các kỹ sư chế tạo của Victorinox đã dày công nghiên cứu hàng trăm loại dao phù hợp để phục vụ cho các xí nghiệp công nghiệp, các công ty chế biến thực phẩm, thủy hải sản, nhà hàng, khách sạn và sử dụng trong gia đình... Để “ra đời”, một con dao Victorinox phải trải qua ít nhất 11 công đoạn và kéo dài trong 7 ngày. Từ thép tấm, các nghệ nhân cắt bằng máy để định hình rồi đem vô lò rèn mài cho các cạnh thẳng, sau đó mài lưỡi bén, đánh bóng, in logo công ty, vô cán, hoàn chỉnh... Trong đó khâu rèn là quan trọng nhất, được đúc kết từ hàng trăm năm kinh nghiệm giống như của những người thợ rèn có bí quyết luyện thép, rèn kiếm cho các vị vua hay những võ sĩ Samurai Nhật Bản ngày xưa. Đối với sản phẩm Victorinox, từ mũi dao, lưỡi dao, cán dao đều được chú ý trong từng chi tiết để phục vụ tốt nhất theo công năng của người sử dụng. Cán dao được làm bằng nhiều chất liệu, như loại gỗ quý Rosewood, nhựa polypropylene, Fibrox hoặc nhựa diệt khuẩn Microban; thiết kế chắc chắn để bảo đảm an toàn và độ vững khi sử dụng. Đối với tất cả sản phẩm của mình, Victorinox áp dụng chính sách bảo hành suốt đời. Ngoài ra Victorinox còn có đầy đủ các dụng cụ phục vụ cho công việc chế biến thức ăn khác.

Hiện nay trên thị trường Việt Nam tràn ngập các loại dao Trung Quốc và Thái Lan. Nhưng đó không phải là những con dao đúng nghĩa mà chỉ là miếng thép được cắt thành hình con dao, chính vì vậy giá trị của nó không cao.

Thương hiệu Victorinox đã có mặt ở Việt Nam hơn 10 năm và ngày càng được người tiêu dùng quan tâm, chọn lựa sử dụng nhiều hơn. Dao Victorinox được các đầu bếp tài hoa, tên tuổi của những khách sạn lớn như Caravelle, New World, Sofitel, Somerset... tin dùng trong nghệ thuật ẩm thực của họ. Không chỉ thế, dao bếp Victorinox cũng luôn đồng hành với các bà nội trợ Việt Nam để tạo ra những bữa ăn ngon miệng, góp phần xây dựng hạnh phúc trong từng mái ấm gia đình.

Việt Tuấn