Các nhà khoa học thuộc Đại học Dundee ở Scotland đã xác định một biến thể gien liên quan đến thói quen ăn uống. Nghiên cứu được công bố trên tạp chí y khoa New England hồi tuần trước.

Năm ngoái, giới khoa học đã phát hiện gien FTO có liên quan đến béo phì nhưng chưa giải thích tại sao. Chuyên gia Colin Palmer và các cộng sự muốn tìm hiểu FTO có liên quan đến thói quen ăn uống hay không hoặc chỉ liên quan đến quá trình đốt cháy năng lượng. Ông Palmer và các cộng sự đã khảo sát trên 2.700 trẻ em từ 4 tuổi đến 10 tuổi. Kết quả cho thấy nhóm trẻ có phiên bản gien này thường dùng những thức ăn giàu năng lượng hơn nhóm trẻ không có gien FTO – bình quân nhiều hơn khoảng 100 calo. Các nhà khoa học cho rằng nguy cơ béo phì của trẻ có một phiên bản biến thể gien FTO tăng 30% và nguy cơ béo phì ở trẻ có hai phiên bản biến thể gien này tăng 70%. Đây cũng có thể là lý do giải thích tại sao có trẻ thích ăn trái cây trong khi những đứa khác lại thèm khoai tây chiên.